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最佳舒淇建议不放辣椒白举纲不听引来退菜风波赵阿正赖铭伟琼海许晋豪萧人凤

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2022年09月22日

舒淇建议不放丁晓红辣椒,白举纲不听引来退菜风波,赵薇机智化解危机

《中餐厅2》赵薇跟舒淇结束三天的主厨时间,本期就该轮到王俊凯跟白冲击试验机的主要操作原理举纲上任了,要说这两个年轻人可都是四川人,而且他们一人准备了一道正宗的四川菜!王俊凯的芋儿鸡,白举纲的红烧鱼都是辣味十足!

赵薇见二人今天的行头,赶紧提醒:手下留情,放过他们!虽然是一句玩笑话,但看得出来赵薇对他们俩今天的菜品还是非常担心的!因为从画面中我们可以看到,王俊凯的芋儿鸡满锅的辣椒,看着都辣更别说给外国人吃了!再看看白举纲,虽然嘴里说少一点辣,但辣椒放入锅中之后,却发现辣椒并没有减少啊!

首先出锅的是红烧鱼,客人吃了之后完全被辣懵了,赵薇赶紧了解客人体验的情况,回到厨房再次提醒白举纲:鱼,一定要少辣!看来赵薇刚开始的担心是很有必要的,只是不好打消两个年轻人的积极性,于是只能任由他们操作,如今看到客人真的被辣的不行了,相信他黄家强们应该吸取教训了吧!

白举纲立即将辣椒减少到四分之一,这对于一道川菜来讲已经很少辣了,但辣椒的味道还是把舒淇呛得不行,于是舒淇建议不要放辣椒,因为这一桌有小孩!要知道舒淇是很少吃辣的,那么她的口味应该跟外国人差不多,白举纲应该以舒淇的口味为准的,但事实却让人失望!

听到舒淇让自己不要放辣椒,白举纲却显得很无奈:不放辣椒真的包括工业级、电池级产能都不是...!显然白举纲内心是非常固执的,即便是客人觉得辣,但他还是坚持自己的做菜风格!不过最后白举与员工绩效挂钩纲迫于压力还是把辣椒挑了一些出来,同时也在菜里面加入开水来稀释辣味,这样到底行吗?

结果还是让人失望,客人吃林子娟了红烧鱼之后赶紧就叫舒淇把鱼给撤走了,很明显舒淇刚才的建议是对的,白举纲就不应该放辣椒,因为这一桌三个小孩,辣椒肯定是不行的!没办法,谁让白举纲如此固执呢!我们再来看看王俊凯芋儿鸡的情况....

很遗憾,芋儿鸡也遭遇了同样的情况,重点是王俊凯只放了少许的豆瓣酱,老外还是觉得很辣!看来两个年轻人推广川菜的心遭受了万点暴击啊,面对多位招远客人对食物的不满意,作为店长肯定要站出来应对危机,赵薇的做法引来友点赞!

对于今天的退菜风波,赵薇做了两件事,首先是去每一桌跟客人交流,了解顾客的情绪,并表示歉意。接着第二件事就是赶紧弥补,于是拿出不辣的菜品红酒焖牛腩直接免费送给客人!如此一来,客人的情绪也终于得到安慰,不愧是店长啊!

看完今天的场面,王俊凯白举纲两个年轻人还是嫩了些,做事欠考虑,还好有经验丰富的赵薇在,机智应对危机

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